Os cortes de Cordeiro da Divina Valle são de animais da raça Dorper, raça nobre, que resulta a melhor experiência em sabor e maciez.
Os cordeiros são abatidos com 4 a 5 meses, peso médio de 40kg, produzidos por uma cadeia de produtores selecionados que entregam animais desmamados com cerca de 25kg.
Na fazenda Divina Valle é feita a recria, terminação e seleção para abate.
Há um cuidado especial do stress na hora do abate pra garantir carnes mais macias.
Destaca-se o trato diferenciado com uso de óleo de castanha do Pará na dieta dos animais para dar mais sabor à carne.
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